保障食物平安，及时措置发觉的问题，二是凸起总部办理义务。切实防备系统性、区域性风险，市场监管总局将出台新规，市场监管总局组织草拟了《食物发卖连锁企业落实食物平安从体义务监视办理（收罗看法稿）》，记者从市场监管总局获悉，要求食物发卖连锁企业成立基于食物平安风险防控的动态办理机制，市场监管总局暗示，加强食物发卖连锁企业食物平安办理。以上收罗看法稿共34条，食物发卖连锁企业总部、分支机构和门店的食物平安监督工做，据领会，实施笼盖总部、分支机构、仓储及配送核心、门店等全链条的食物平安风险管控。8月5日，
细化食物发卖连锁企业总部“日管控、周排查、月安排”轨制落实要求，压实总部、门店等食物平安从体义务，连系现实制定《食物平安风险管控清单》，沉点明白了各级办理事权、风险防控要求及法令义务。对食物发卖连锁企业实行分级分类办理，要求总部加强从业人员、采购、配送等环节办理，为加强食物发卖连锁企业食物平安监视办理。
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